Leerlingen van het 5de jaar Verzorging van het Koninklijk Atheneum kregen de kans feestelijke hapjes te maken voor de nieuwjaarsreceptie van het Zelzaats gemeentepersoneel. Burgemeester Brent Meuleman opperde het idee om beurtelings één van de secundaire scholen te betrekken bij de receptie. Als voormalig leerkracht weet hij als geen ander hoe belangrijk het is jongeren praktijkervaring te laten opdoen.
“Feestelijk koken is een onderdeel van het jaarplan van hun opleiding,” verduidelijkt burgemeester Brent Meuleman. “Hapjes voor onze nieuwjaarsreceptie verzorgen is een logisch vervolg. Hun kookkunsten in de praktijk toetsen aan een kritisch publiek, biedt zoveel meer dan de hapjes op schoolniveau zelf degusteren. Leerlingen van lokale scholen zelf ‘luxe’-hapjes laten maken, is een meerwaarde voor hen als voor het gemeentebestuur.”
Het team van het Koninklijk Atheneum was erg enthousiast over de uitnodiging om mee te werken aan het evenement. De vijfdejaars maakten met hun leerkrachten Kathleen De Waele en Cynthia Speckman quiches, kaas/druif sateetjes, pruimpjes met spekblokjes, dadels met kruidenkaas, zalm met appel/ajuin/bieslook, wraps met rauwe ham/rucola en koude quinoaslaatjes.
“De samenwerking met het gemeentebestuur weten we erg te appreciëren en deze praktijkervaring is zeker belangrijk voor de opleiding van onze jongeren,” klinkt het bij het schoolteam.
foto © Vivien De Baets
